Hoy os presentamos a Lima Bier Lab, una cervecera peruana que se dedica a la elaboración de cervezas artesanales, además de impartir cursos para cerveceros y Homebrewers. Os presentamos alguna de sus joyas y como las definen sus creadores: Golden Ale de Lima Bier Lab Cerveza ligera de carácter maltoso dulce, posee además notas frutales. Se … Leer Más…
La cerveza española Mezquita es un producto de la cervecera Cervezas Alhambra. Desarrollada en su fábrica cordobesa, al puro estilo de una cerveza de Abadía, esta cerveza es el homenaje de Cervezas Alhambra a los templos de la ciudad de Córdoba. Presenta un llamativo color rojo rubí y una corona blanca de gran altura y persistente, … Leer Más…
Características de la cerveza A.K. DAMM Con AK Damm nos encontramos con una cerveza del grupo DAMM. Se trata de una cerveza de baja fermentación al estilo Alsaciano. Con un color amarillo ambar, posee una buena presentación en su botella de estilo minimalista. Genera una espuma muy blanca con poca persistencia y burbuja mediana. Al … Leer Más…
Características de la cerveza ROSITA ROSITA es una cerveza artesanal rubia que sus fabricantes definen como color miel, con cierta densidad, y espuma blanca , cremosa y con una buena persistencia. Es una cerveza turbia debido a una segunda fermentación. Con Rosita hablamos de una cerveza de alta fermentación, una golden ale de libro. Cuanta … Leer Más…
Existen en el mercado gran variedad de jarras de cerveza, vasos, copas e incluso cuernos vikingos fabricados con el fin de beber cerveza. A continuación os detallamos los más clásicos y frecuentes: Copa Weizen Copa de cerveza alargada con forma de flauta, alta y con buena capacidad (50 cl.). Gracias a su forma, ayuda a … Leer Más…
Hoy vamos a explicar cómo preparar una cerveza artesanal casera tipo Pale Ale. Es una cerveza bastante sencilla, por lo que es ideal para introducirse en el mundo de las cervezas artesanales. Ingredientes necesarios para la Cerveza Artesanal: Malta – Cebada (picada) 2200 gr de Malta Pale extra 50 gr malta Cristal clara. Lúpulo 17 … Leer Más…
Hay muchos que piensan que servir una cerveza bien es significado de no tener espuma, para otros tirar bien una cerveza es sinónimo de tener mucha espuma. Existe una gran diferencia entre una cerveza servida en una buena cervecería y una cerveza caliente y mal servida en otros lugares. Existen muchos fallos que podemos encontrar … Leer Más…
Pese a que las catas más famosas y frecuentes son las de vinos o de artículos gourmet, últimamente se está poniendo de moda catar cervezas. Para poder disfrutar completamente de este tipo de bebida es preciso entender correctamente las características de la misma. Las catas de cerveza se basan en interpretar el gusto de esta bebida de la misma forma que se realiza durante una cata de vinos. Es decir, agudizando nuestros sentidos: el aspecto, … Leer Más…
No podemos decir que existan reglas universales sobre el maridaje de la cerveza con un tipo plato o comida determinada. Pero si que hay unas bases de las que nos podemos fiar sin riesgo a equivocarnos. Algunos países que históricamente producen grandes volúmenes y variedades de cervezas, nos aportan una serie de ideas que ayudan … Leer Más…