¿Existe una cerveza de color azul?
Una de las preguntas más frecuentes entre los cerveceros y aficionados a esta bebida es si existe una cerveza de color azul. La respuesta es sí, existe una cerveza de este color y su nombre es Blanche de Namur.
¿Cómo se hace la cerveza azul?
La cerveza azul se hace añadiéndole una flor conocida como aciano durante el proceso de elaboración. Esta flor le da a la cerveza su característico color azul y un sabor suave y ligeramente amargo.
Ingredientes de la Blanche de Namur:
- Agua
- Malta de trigo
- Malta de cebada
- Lúpulo
- Aciano
- Levadura
Origen de la Blanche de Namur
La Blanche de Namur es una cerveza belga que recibe su nombre en honor a la princesa Blanca de Namur. Se elabora en la ciudad de Namur desde 2008 y es una de las cervezas más populares en Bélgica.
Maridaje de la cerveza azul
Al igual que todas las cervezas, la Blanche de Namur tiene su propio perfil de sabor y marida bien con ciertos alimentos. Se puede maridar con quesos suaves, pescados y mariscos y platos con alto contenido graso como pato o cerdo.
Conclusión
En resumen, la cerveza de color azul existe y su nombre es Blanche de Namur. Se elabora en Bélgica y se le añade la flor de aciano durante su proceso de elaboración. Marida bien con ciertos alimentos y es una excelente opción para aquellos cerveceros que desean probar algo diferente.
