Cómo se llama una cerveza sin lúpulo

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Cómo se llama una cerveza sin lúpulo

El lúpulo es uno de los ingredientes principales en la elaboración de la cerveza. Se utiliza para darle sabor, aroma, amargor y preservarla. Sin embargo, hay algunas personas que son alérgicas al lúpulo o simplemente prefieren el sabor de una cerveza sin él. Pero, ¿cómo se llama una cerveza sin lúpulo?

Cerveza Gruit

La respuesta es la cerveza Gruit. Esta palabra proviene del antiguo inglés y significa "plantas aromáticas". En la época medieval, antes de la popularización del lúpulo, se utilizaban diferentes hierbas y especias para darle sabor a la cerveza. Estas hierbas y especias se conocían como gruit y cada cervecero tenía su propia mezcla secreta.

La cerveza Gruit se elabora utilizando una mezcla de hierbas y especias en lugar de lúpulo. Algunas de las hierbas más comúnmente utilizadas son mirto, enebro, romero, salvia y regaliz. La mezcla de hierbas puede variar dependiendo del cervecero y del estilo de cerveza que se esté elaborando.

Cerveza Sahti

Otra cerveza sin lúpulo es la Sahti, que es originaria de Finlandia. Esta cerveza se elabora utilizando una mezcla de malta de centeno y bayas de enebro en lugar de lúpulo. El enebro le da a la Sahti un sabor y aroma característicos, similar al del gin.

Cerveza sin gluten

Además de la cerveza Gruit y la Sahti, también existen cervezas sin gluten que no contienen lúpulo. Estas cervezas se elaboran utilizando cereales libres de gluten, como el mijo, el sorgo, el arroz o el maíz. En lugar de lúpulo, se pueden utilizar diferentes hierbas y especias para darle sabor.

Conclusión

En resumen, si estás buscando una cerveza sin lúpulo puedes probar la cerveza Gruit, la Sahti o una cerveza sin gluten. Cada una de estas cervezas tiene su propio sabor y aroma característicos debido a las diferentes mezclas de ingredientes que se utilizan en su elaboración.

  • Cerveza Gruit: se elabora con una mezcla de hierbas y especias en lugar de lúpulo.
  • Cerveza Sahti: se elabora con una mezcla de malta de centeno y bayas de enebro en lugar de lúpulo.
  • Cerveza sin gluten: se elabora con cereales libres de gluten y puede utilizar diferentes hierbas y especias para darle sabor.
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    1 Comentarios de otros cerveceros

  1. Jaaziel Julian dice:

    ¡Pero qué locura! ¿Cerveza sin lúpulo? ¿Qué será lo próximo, cerveza sin agua?

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