Introducción
La cerveza artesanal es una bebida cada vez más popular en la actualidad. Cada día son más las personas que se suman al mundo de las cervezas artesanas, ya sea por la gran variedad de sabores, la calidad de los ingredientes o por el proceso de elaboración artesanal.
Uno de los aspectos más importantes a la hora de hablar de cerveza artesanal es su grado de alcohol. En este artículo, hablaremos de qué es el grado de alcohol, cómo se mide y cuál es el rango de grado de alcohol en la cerveza artesanal.
¿Qué es el grado de alcohol?
El grado de alcohol, también conocido como porcentaje de alcohol por volumen o ABV por sus siglas en inglés, es la cantidad de alcohol que contiene una bebida en relación a su volumen total. Se expresa en porcentaje y se mide en función del volumen del líquido y el contenido alcohólico. Cuanto mayor sea el volumen de alcohol en una bebida, mayor será su grado de alcohol.
¿Cómo se mide el grado de alcohol?
El grado de alcohol se mide con un densímetro, un instrumento que permite determinar el contenido de alcohol en una bebida. Este instrumento mide la densidad de la bebida antes y después de la fermentación, y en función de la diferencia, se puede calcular el porcentaje de alcohol en la bebida.
¿Cuál es el rango de grado de alcohol en la cerveza artesanal?
El rango de grado de alcohol en la cerveza artesanal varía dependiendo del tipo de cerveza y del estilo de la misma. En general, el rango de grado de alcohol en la cerveza artesanal oscila entre 2% y 12%. Sin embargo, existen cervezas artesanales que pueden llegar a tener un grado de alcohol de hasta 20%.
Estilos de cerveza artesanal con bajo grado de alcohol
- Session IPA: Este estilo de cerveza artesanal tiene un grado de alcohol que oscila entre 3% y 5%. Es una cerveza liviana y fácil de beber.
- Witbier: El grado de alcohol de este estilo de cerveza artesanal suele estar entre 4% y 5%. Es una cerveza refrescante y ligera.
Estilos de cerveza artesanal con alto grado de alcohol
- Barley Wine: El grado de alcohol de este estilo de cerveza artesanal puede llegar a superar el 10%. Es una cerveza fuerte y compleja en cuanto a su sabor.
- Imperial Stout: El grado de alcohol de este estilo de cerveza artesanal suele estar entre 8% y 12%. Su sabor es intenso y se caracteriza por sus notas a café y chocolate.
Conclusión
Como hemos visto en este artículo, el grado de alcohol es uno de los aspectos más importantes a la hora de hablar de cerveza artesanal. En la cerveza artesanal, el rango de grado de alcohol varía dependiendo del tipo de cerveza y del estilo de la misma, pero en general oscila entre 2% y 12%. Es importante tener en cuenta el grado de alcohol a la hora de elegir y disfrutar de una cerveza artesanal.
