Rentabilidad detrás de hacer cerveza artesanal: ¿Vale la pena?

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Introducción

El mercado de la cerveza artesanal ha experimentado un gran crecimiento en los últimos años. Cada vez son más las personas que están optando por probar y consumir este tipo de cervezas. En este artículo, analizaremos la rentabilidad de producir cerveza artesanal y si es una buena inversión para aquellos que buscan emprender en este sector.

Costos iniciales

La producción de cerveza artesanal requiere de una inversión inicial importante en equipos, materias primas y espacio de producción. Estos costos pueden variar dependiendo de la escala de producción que se desee alcanzar, pero en líneas generales se estima que se necesitan alrededor de $50.000 a $100.000 en inversión inicial.

Costos de producción

Los costos de producción en la elaboración de cerveza artesanal son variables y dependen de varios factores, como la calidad de los ingredientes, la cantidad de producción y el tipo de cerveza que se quiera producir. Sin embargo, se puede estimar que el costo de producción por litro de cerveza artesanal oscila entre los $30 y $50, lo que incluye los costos de luz y agua.

Precios de venta

El precio de venta de la cerveza artesanal varía mucho en función de su calidad, el tipo de cerveza y la región donde se venda. En Argentina, por ejemplo, el precio por litro de cerveza artesanal puede oscilar entre los $150 y $400. Por lo tanto, en general se puede afirmar que el margen de beneficio es alto, dependiendo de la cantidad producida y de la capacidad de comercialización que se tenga.

Diferenciación de mercado

La cerveza artesanal se diferencia de la cerveza industrial por su sabor, aroma y calidad de sus ingredientes. Al ser un producto único, existe una alta demanda por parte de consumidores que buscan experiencias nuevas y diferentes a las ofrecidas por las grandes marcas de cerveza. La cerveza artesanal también se comercializa en pequeñas cantidades, lo que la convierte en un producto exclusivo para los amantes de la cerveza.

Conclusión

La producción de cerveza artesanal puede resultar rentable siempre y cuando se realice una buena planificación de costos y se tenga capacidad de comercialización. Aun cuando los costos iniciales pueden ser elevados, la demanda por parte de los consumidores y la exclusividad del producto, convierten la producción de cerveza artesanal en una inversión atractiva.

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